Februar 2015

New York Cheesecake mit frischen Blaubeeren

By | Februar 26th, 2015|Categories: Kuchen, Torten & Pies, Süßes|Tags: , , , , , , , , , |

"Ich war noch niemals in New York..."... Ja, das stimmt leider immer noch. Immer wieder lese ich mit Begeisterung Berichte über die Food-Szene New Yorks, lese Koch- und Backbücher, sehe mich durch die Straßen spazieren und endlich Manhattan, Brooklyn, Williamsburg, Greenpoint und alles andere kennenzulernen, von dem ich schon so lange lese. Langsam befürchte ich, [...]

Januar 2015

Cranberry Cream Scones

By | Januar 20th, 2015|Categories: Großbritannien & Irland, Länderküche, Muffins, Cupcakes & Scones, Süßes|Tags: , , , , , , , |

Meine Liebe zu Scones kennt ja keine Grenzen. Habe ja schon zur Genüge hier, hier oder hier kundgetan. Würde man mich vor die Wahl zwischen Scone, Muffin oder Cupcake stellen - die Wahl würde wohl auf den Scone fallen! Lange Zeit habe ich nur trockene Früchte in Scones verwendet. Die sind einfach immer zur Hand. [...]

Dezember 2014

Lussekatter {Luciakatzen}

By | Dezember 13th, 2014|Categories: Süßes|Tags: , , , , , , , , , |

This one is for my danish friend Liza who taught me the danish version of the Santa Lucia Song more than fifteen years ago in Scotland. And to this day I still remember every single word of it including tune - at least the first verse. I had never heard of the advent festival of [...]

Oktober 2014

Apfelgalettes mit salziger Whiskey-Karamell-Sauce

By | Oktober 12th, 2014|Categories: Kuchen, Torten & Pies, Süßes|Tags: , , , , , |

Pinterest ist schon eine tolle Sache: Schöne Bilder sehen, pinnen, wiedersehen. Ich bewege mich ja überwiegend im Food-Sektor bei Pinterest und finde häufiger schöne oder inspirierende Bilder (oder beides) und pinne sie dann im Ordner für zu probierende Rezepte. Dummerweise bleibt es meistens dabei. Die Liste der Rezepte, die ich unbedingt mal ausprobieren möchte wächst [...]

September 2014

Ein erstes und ein letztes Mal: Muffins, Torten und – die Einschulung!

By | September 23rd, 2014|Categories: Muffins, Cupcakes & Scones, Süßes|Tags: , , , , , , , , |

Nun ist es schon ein paar Wochen her - aber lasst uns einfach so tun, als wohnten wir in Süddeutschland. Denn da hat letzte Woche die Schule begonnen. In diesem Jahr war es auch für uns soweit. Abschied von laissez faire am Morgen und auch davon, als erste das Haus zu verlassen. Vor allem aber [...]

Juli 2014

Lemoncurd-Mascarpone-Tarte mit Kirschen

By | Juli 13th, 2014|Categories: Kuchen, Torten & Pies, Süßes|Tags: , , , , , , |

Sommerzeit = Kirschenzeit? Dieses Jahr wohl nicht. Kirschen gibt es zuhauf - doch der Sommer will nicht so recht. Trotzdem natürlich gar kein Grund, sich die Laune verderben zu lassen! Diese Tarte hilft jedenfalls, etwas über die verregneten Tage hinwegzutrösten. Der Boden schmeckt nach herrlich frischem, lockeren Shortbread, die Créme mit Lemon Curd ist ein [...]

Erdbeer-Scones

By | Juli 5th, 2014|Categories: Muffins, Cupcakes & Scones, Süßes|Tags: , , |

Leute, jetzt heisst es zuschlagen, denn die Erdbeer-Saison neigt sich bedrohlich dem Ende zu! Ist die Marmelade schon eingekocht und der Erdbeerhunger auch in sonstjedweder Hinsicht gestillt? Bei mir jedenfalls nicht. Daher soll es heute nochmal die Scones geben, die ich für das Hochzeitskochbuch einer Freundin schonmal ausprobiert hatte. Alle Testesser (inclusive mir) waren begeistert [...]

Schwarzwälder-Kirsch Cupcakes

By | Juli 2nd, 2014|Categories: Muffins, Cupcakes & Scones, Süßes|Tags: , , , , |

Irgendwie passiert es mir fast jedes Jahr, dass ich die Kirsch-Saison verpasse. Gerade noch schaffen wir es, vielleicht ein- oder zweimal Kirschen satt zu essen. Doch die ganzen Rezepte, die ich während des ganzen Jahres gesammelt habe, kommen häufig nicht zum Zuge. Wie praktisch, dass gerade welche im Haus waren, als ich spontan einen Kuchen [...]

April 2014

Passionsfrucht-Tarte

By | April 26th, 2014|Categories: Kuchen, Torten & Pies, Süßes|Tags: , , , , , , , , |

Nun ist Ostern schon wieder eine Woche her! Kulinarisch gesehen gab es gute und sehr gute Bekannte ( Lammkeule vom Grill [klick] und Hefezopf [klick]), aber ohne etwas Neues geht es natürlich nicht - dieses Jahr hatte es mir diese Passionsfrucht-Tarte angetan. Gefallen hat mir, dass sich die Eimenge in Grenzen hielt, da auch Frischkäse [...]

Rhabarber Scones

By | April 25th, 2014|Categories: Muffins, Cupcakes & Scones, Süßes|Tags: , , , |

Leider noch alles ruhig an der Front. Da bietet es sich doch hervorragend an, noch ein paar Rezepte aus den letzten Wochen mit euch zu teilen. Wie zum Beispiel diese Scones, die auf gar keinen Fall in Vergessenheit geraten dürfen! Sie sind so gut, dass ich sie gleich zweimal hintereinander gebacken habe und am liebsten [...]