Dezember 2015

Weihnachtsplätzchen

By | Dezember 6th, 2015|Categories: Cookies, Kekse & Plätzchen, Süßes|Tags: , , , |

Am 2. Advent wird hier endlich mit Spritzgebäck die Weihnachstbäckerei eingeläutet! Und obwohl ich hier schon einige Rezepte dafür zusammengetragen habe, finde ich das Heraussuchen doch eher mühsam. Deshalb gibt es jetzt eine Zusammenstellung einiger unserer Plätzchen-Klassiker, wovon es die meisten in jedem Jahr auf den Teller schaffen. Das Repertoire wird natürlich in jedem Jahr [...]

Dezember 2014

Frohe Weihnachten!

By | Dezember 25th, 2014|Categories: Allgemein|Tags: , , , , |

Ich wünsche Euch allen noch frohe Weihnachten! Gestern und vorgestern war ans Bloggen nicht zu denken. Doch heute schon kehrt Ruhe ein, denn wir haben schon gestern im großen Stil gekocht. (Hoffentlich bald noch mehr dazu!) Diesen Antipastikranz hatte ich auf Pinterest gesehen (Die Quelle ist ja bei Pinterest manchmal so eine Sache. Das Bild, [...]

Kardamomkugeln

By | Dezember 18th, 2014|Categories: Cookies, Kekse & Plätzchen, Süßes|Tags: , , , , , |

Die Weihnachtsbäckerei ist abgeschlossen! Hm, wirklich? Ich hätte da ja noch das ein oder andere Rezept, das dringend ausprobiert werden möchte... Mal sehen. Es sind ja noch ein paar Tage bis Weihnachten. Bis dahin müssen aber dringend noch die diesjährigen Exemplare ihren Weg auf den Blog finden. Diese Kardamomkugeln habe ich tatsächlich seit 2008 auf [...]

Zimtsterne

By | Dezember 15th, 2014|Categories: Cookies, Kekse & Plätzchen, Süßes|Tags: , , , , |

Wie konnte es passieren, dass mein "go to"-Rezept für Zimtsterne noch nicht auf dem Blog ist?! Heute wird das geändert, schließlich sind Zimtsterne bei mir in der Weihnachtsbäckerei eine feste Größe. Aber das ist erst seit ein paar Jahren so. Im Plätzchen-Sortiment meiner Kindheit waren sie nämlich nicht vertreten. Meine Oma war nämlich die Plätzchenbäckerin [...]

Sahneherzen

By | Dezember 6th, 2014|Categories: Cookies, Kekse & Plätzchen, Süßes|Tags: , , , , |

Hach, so habe ich mir die Elernzeit vorgestellt: in der Weihnachtszeit drei Stunden am Tag Plätzchen backen, das Haus dekorieren, am Wochenende nur vorweihnachtliche Dinge tun wie Weihnachtsbücher lesen, Lieder singen, wieder Plätzchen backen - und essen... Ruhe und Beschaulichkeit pur. Irgendwie sieht die Realität bei uns (natürlich wie immer) anders aus. Ein gewisses kleines [...]

Dezember 2013

Long time no see!

By | Dezember 29th, 2013|Categories: Allgemein|Tags: , , |

Und wie lange es war! Ja, ich gebe zu, die gefüllten Tomaten aus dem August sind mehr als eine Zumutung - mittlerweile schon im postweihnachtlichen Endspurt des Jahres. Es soll ja vorkommen, dass diese ganze Bloggerei einem irgendwann aus welchen Gründen auch immer zu viel wird und man eine Pause einlegen muss. Mit was ich [...]

Januar 2013

Maronen-Eis

By | Januar 6th, 2013|Categories: Eiscreme, Sorbets & Icepops, Süßes|Tags: , , , , , , |

Wer sagt, dass Eis am besten im Sommer ist, hat noch nie Maronen-Eis gegessen. Eine Geschmacksrichtung, die per se mit dem Winter und vor allem mit der Vorweihnachtszeit verbunden ist. Und da die Eismaschine dieser Tage ein eher tristes Dasein fristet, musste nach einem (leider nicht festgehaltenen) Lebkuchen-Eis zu Weihnachten eine weitere Geschmacksrichtung her. Gerade [...]

Dezember 2012

Zitronen-Taler

By | Dezember 23rd, 2012|Categories: Cookies, Kekse & Plätzchen, Süßes|Tags: , , , , , |

Endspurt in der Weihnachtsbäckerei! Bei der ganzen Lebkuchen-Dominanz muss es auch noch etwas Fruchtiges geben. Dieses Rezept kam wie gerufen, denn zufällig stand im Keller noch ein importiertes Glas Lemon Curd. Neben der Füllung schmeckt aber auch der Teig wunderbar zitronig durch frische Zitronenschale und -saft. Das Ergebnis: Unglaublich mürbe Plätzchen, die im wahrsten Sinne [...]

Gingerbread-People oder Pfefferkuchenmänner

By | Dezember 22nd, 2012|Categories: Cookies, Kekse & Plätzchen, Süßes|Tags: , , , , , , |

Pfefferkuchen oder Gingerbread spielte in meiner Kindheit keine Rolle. Mein Vater war der Einzige, der sich für Ingwer begeistern konnte und stand damit ziemlich alleine da. Zum Glück wird man älter und der Horizont wird größer. Denn sonst hätte ich diese großartigen Plätzchen verpasst. Bei der Süß-Dominanz der anderen Plätzchen kommt so ein Pfefferkuchen mit [...]

Lebkuchen-Cantuccini mit Cranberries

By | Dezember 21st, 2012|Categories: Cookies, Kekse & Plätzchen, Süßes|Tags: , , , , , , |

Noch mehr Cantuccini! Wie schon erwähnt [klick], kam ich an diesem Rezept einfach nicht vorbei, obwohl ich schon Cantuccini gemacht hatte. Aber die Kombination mit Cranberries und Pistazien hat mich interessiert. Und wie erwartet, passt das ganz hervorragend zusammen - und sieht auch einwandfrei aus. Und ja, es gibt in diesem Jahr für mich kein [...]