November 2014

Za´atar Gewürzmischung

By | November 15th, 2014|Categories: Länderküche, Naher Osten|Tags: , , , , , , |

Seit zwei Wochen schon möchte ich endlich mal die Gewürzmischung Za´atar machen. Zum einen habe ich jetzt schon mehrere vielversprechende Rezepte mit dieser Gewürzmischung auf meiner Liste stehen und zum anderen: Winter is coming! Das heißt, es ist an der Zeit die Kräuter aus dem Garten für den Winter zu trocknen. Und irgendwie ist es [...]

Februar 2012

Blutorangengelee mit Thymian

By | Februar 20th, 2012|Categories: Aufstriche & Dips|Tags: , , , , , |

Endlich ist wieder Blutorangenzeit! Am Wochenende wird regelmäßig Blutorangensaft gepresst - die kleinen Blutorangen passen auch perfekt in kleine Hände! Aber es gibt noch so viel mehr: Zitrussalat, Avocado-Blutorangen-Radicchiosalat mit Hühnerbrust, Blutorangen-Tarte, Arance all´Aperol, Blutorangen-Margheritas... Aber zuerst muss ich dieses Rezept mit euch teilen. Marmelade war, bis ich von zu Hause ausgezogen bin, ein recht [...]