April 2013

Chocolate-Chip&Chunk-Cookies

By | April 21st, 2013|Categories: Cookies, Kekse & Plätzchen, Länderküche, Süßes, USA|Tags: , , , , , , |

Über Thomas Keller aka Perfektionismus in der Küche hatte ich mich bei den Oatmeal Raisin Cookies [klick] schon ausgelassen. Lange hatte ich vor, endlich sein Rezept für Chocolate-Chip-Cookies auszuprobieren, denn die beiden Rezepte, die ich zuletzt probiert hatte [klick][klick] waren zwar gut, haben mich aber nichts restlos begeistert. Die Idee, sowohl Chocolate Chips als auch [...]

Januar 2013

Oatmeal Raisin Cookies

By | Januar 15th, 2013|Categories: Cookies, Kekse & Plätzchen, Länderküche, Süßes, USA|Tags: , , , , , , , |

Perfektion hat einen Namen: Thomas Keller. Was der amerikanische Küchenchef auf den Tisch bringt, setzt Maßstäbe. Nicht amerikanische Maßstäbe, sondern weltweit gültige. Zu essen und zu bestaunen in seinen diversen Restaurants mit recht unterschiedlichen Akzenten. Noch relativ neu ist das Bouchon Bakery. Zusammen mit einem waschechten Franzosen - Sebastien Rouxel - hat Keller nun auch [...]