April 2016

Spinat-Blutorangensalat mit Spießen {Brot & Hühnchen}

By | April 13th, 2016|Categories: Hauptgerichte, Salate|Tags: , , |

Endlich, der Frühling ist da, ich kann eigentlich nur noch an Rhabarber und Spargel denken! Aber es wäre zu schade, diesen leckeren Salat unerwähnt in der Versenkung verschwinden zu lassen, zumal Blutorangen ja (wie hier unschwer zu erkennen war) eindeutig zu meinen "favourite fruits" gehören. Erstmals hatte ich den Salat in Windeseile als schnellen Lunch [...]

Oktober 2014

Orecchiette mit geröstetem Kürbis, Spinat und gebräunter Butter

By | Oktober 28th, 2014|Categories: Hauptgerichte, Pasta, Vegetarisch|Tags: , , , , , , |

Kürbis könnte es gerade ständig geben. Heute schon wieder im Ofen geröstet in dieser grandiosen Zusammenstellung. Schon das dritte Mal in diesem Monat kommt es auf den Tisch und ist eindeutig mein Lieblings-Herbstessen 2014! Aber da die Tage wieder kürzer werden und das übliche Leid mit dem Tageslicht am Abend wieder angefangen hat, dauert es [...]

Herbstlicher Salat mit karamellisierten Walnüssen, Äpfeln, Feta und Hühnerbrust

By | Oktober 16th, 2014|Categories: Salate|Tags: , , , , , , , |

Gibt es etwas besseres als neu geerntete Äpfel? Ich persönlich kann von diesen Kostbarkeiten nicht genug bekommen. Aber eigentlich gilt das für alles, was frisch von Baum, Strauch oder aus der Erde kommt. Der Herbst kann kulinarisch einfach einiges! An diesem Salat bin ich natürlich nicht vorbeigekommen. Und er hat gehalten, was er vesprochen hat! [...]

März 2014

Spinatsalat – revisited

By | März 15th, 2014|Categories: Salate, Vegetarisch, Vom Grill und dazu|Tags: , , , , , |

Es wurde Zeit, diesen tollen Salat mit einem neuen Foto besser in Szene zu setzen. Meine Lieblingsneuentdeckung des letzten Jahres. Dafür kann ich gar nicht genug Werbung machen. Es passiert regelmäßig, dass ich nahezu ein "craving" nach diesem Salat habe. Gut so, finde ich. Es könnten statt rohem Spinat ja auch andere Dinge sein... Seit [...]

Mai 2013

Couscous-Salat mit Spargel – jetzt noch grüner

By | Mai 22nd, 2013|Categories: Lunchbox, Lunchbox & Snacks, Salate, Vegetarisch|Tags: , , , , , , , , , |

Häufig lohnt es sich, Rezepte, die sich schon bewährt haben, doch nochmal zu verändern oder zu ergänzen. So auch in diesem Fall. Vor etwa einem Jahr zum Beginn der Saison für grünen Spargel gab es diesen Spargel-Couscous-Salat [klick]. Auch wenn es sich nicht nach Frühling anfühlt - grüner Spargel geht immer bei mir - je [...]

Januar 2013

Lunchbox: Chicken Superfood Salad

By | Januar 22nd, 2013|Categories: Lunchbox, Lunchbox & Snacks, Salate|Tags: , , , , , , , , , |

Oh, freue ich mich auf den Nachtdienst! Eigentlich darauf, heute abend endlich diesen unglaublichen Salat ausprobieren zu können! Während ich ihn hoffentlich in Ruhe genießen kann, gibt es aber auch eine große Portion für die Familie daheim. Für eine Person ist er nämlich nur bedingt geeignet. Denn recht aufwändig mit vielen Zutaten, die ja auch [...]

Lammköftesuppe mit Linsen, Kichererbsen und Spinat

By | Januar 21st, 2013|Categories: Länderküche, Suppen, Türkei|Tags: , , , , , , , |

Es geht weiter mit Kichererbsen und Linsen auf dem Teller. Diesmal in einer heißen Suppe. Gekocht in doppelter Menge, sodass es gleich für zwei Tage gereicht hat. Gefunden in einem Kochbuch, das sich (nicht nur) mit Kichererbsen und Linsen auskennt: Pişmek - Kochen auf Türkisch. Geschichten und Rezepte aus dem Land am Bosporus. Endlich wurde [...]

Babyspinatsalat mit Datteln, Mandeln und Pita-Croutons

By | Januar 17th, 2013|Categories: Allgemein|Tags: , , , , , , , |

OMG - welch unerwartete Überraschung heute abend! Könnte es sein, dass ich schon im Januar DAS Top-Rezept des Jahres entdeckt habe? I´m totally sold! Müsste ich mir eine Henkersmahlzeit aussuchen, wäre dieser Salat dabei! Worte sind nur Worte -  macht diesen Salat noch morgen und ihr werdet mich verstehen! Beim Früchtchen jedoch braucht es noch [...]

Mai 2012

Saag Gosht – Lamm in Spinatsauce

By | Mai 15th, 2012|Categories: Fleisch, Hauptgerichte, Indien, Länderküche|Tags: , , , , , |

Im Hintergrund ein traumhaftes Buch: Tasting India von Christine Manfield, das weniger Kochbuch, sondern fast schon Bildband für ganz Indien ist, wo die Rezepte fast schon ein wenig in den Hintergrund treten. Die aus jenem Buch ausprobierten Chapatis aus als Beilage zum Lamm haben mich aber leider nicht überzeugt, vielleicht ist das nächste Rezept wieder [...]