Januar 2015

Zitronen-Ricotta-Pancakes mit sautierten Äpfeln

By | Januar 29th, 2015|Categories: Frühstück|Tags: , , , , |

Pancakes sind für mich das perfekte Sonntagsfrühstück. Aus sentimentalen Gründen mache ich meistens die tradtionellen, recht einfachen Scottish pancakes [klick], aber manchmal darf es auch etwas mehr sein. Diese Zitronen-Ricotta-Pancakes allein sind schon ein Traum: herrlich fluffig und fruchtig. In Kombination mit den sautierten Äpfeln und ein wenig Ahornsirup steigen sie in den Olymp des [...]

Juli 2014

Koreanisch angehauchte Pfannkuchen mit Rübchen – (kind of) Pajeon

By | Juli 14th, 2014|Categories: Hauptgerichte, Korea, Länderküche, Lunchbox & Snacks, Snacks, Vegetarisch|Tags: , , , , , , , , |

Eigentlich freue ich mich ja, wenn ich eher ungewöhnliches Gemüse in der Ida-Kiste [klick] finde. Doch häufig weiß ich nicht, was ich damit anfangen soll. Für solche Fälle hat die Ida-Kiste eigentlich vorgesorgt: jede Woche gibt es für jedes gelieferte Gemüse mindestens ein Rezept. Doch bin ich ja so sehr der optische Typ und koche [...]

März 2014

Buchweizen-Pancakes

By | März 4th, 2014|Categories: Frühstück|Tags: , , , |

Ich muss ja zugeben, dass ich diesen besonderen Tagen in Köln nicht so viel abgewinnen kann. Karneval ohne Alkohol ist für mich quasi nicht zu ertragen. Von daher bin ich in diesem Jahr fein raus. Fast. Denn ein gewisses Früchtchen ist natürlich vollkommen begeistert davon, sich tagelang zu verkleiden, zu verschiedenen Tages- (oder auch Nachtzeiten) [...]

Juni 2013

Saturday {or anytime} Pancakes

By | Juni 10th, 2013|Categories: Frühstück|Tags: , , , , , , |

Pancakes nur am Wochenende? Nicht mit mir! Als ich heute morgen die heiligen Hallen verließ, hieß das Motto "Treat yourself - du hast es dir verdient!" Nach Nachtdiensten stellt sich regelhaft dieser Impuls ein und ich versuche, die Belohnung eher in Richtung Konsum zu verschieben als in Richtung Essen - wo kämen wir (i.S. von [...]

Februar 2012

Scottish Pancakes mit Blaubeeren

By | Februar 5th, 2012|Categories: Frühstück, Länderküche, Süßes, USA|Tags: , |

Der Markt in Nippes ist wunderbar - und vor allem gegen Mittag lässt sich das ein oder andere Schnäppchen machen. Am Freitag hat ein gewisser M eine Wagenladung Blaubeeren mit nach Hause gebracht, die sofort verarbeitet werden wollten. Aber auch nach fleißigem Naschen durch Kinderhände und einer Ration Blueberry-Muffins gestern, waren noch mehr als genug [...]