Januar 2013

Maronen-Eis

By | Januar 6th, 2013|Categories: Eiscreme, Sorbets & Icepops, Süßes|Tags: , , , , , , |

Wer sagt, dass Eis am besten im Sommer ist, hat noch nie Maronen-Eis gegessen. Eine Geschmacksrichtung, die per se mit dem Winter und vor allem mit der Vorweihnachtszeit verbunden ist. Und da die Eismaschine dieser Tage ein eher tristes Dasein fristet, musste nach einem (leider nicht festgehaltenen) Lebkuchen-Eis zu Weihnachten eine weitere Geschmacksrichtung her. Gerade [...]

Crème de marrons

By | Januar 5th, 2013|Categories: Aufstriche & Dips|Tags: , , , , |

Mit Maronen hatte ich bisher nicht so viel am Hut. Keine Lust, mir auf dem Weihnachtsmarkt die Pfoten zu verbrennen. Aber als ich bei Paule [klick] Maronen-Eis gesehen hatte, war es um mich geschehen. Maronen mussten her! Ein kleiner Dämpfer war die Tatsache, dass nicht etwa gekochte Maronen direkt verwendet werden, sondern Crème de marrons. [...]