September 2016

Vietnamesischer Reisnudelsalat

By | September 6th, 2016|Categories: Lunchbox, Lunchbox & Snacks, Salate|Tags: , , , |

Ich habe es versucht. Wirklich. Als ich in London das neue LEON Buch "Happy Salads" in den Restaurants gesehen habe, versuchte ich mir einzureden, ich hätte doch schon genügend LEON-Kochbücher. Salate gibt es doch auch in den meisten anderen Büchern. Und was könnte mich possibly noch beim Thema Salat überraschen? Und mehrfach habe ich tapfer [...]

Oktober 2015

Lunchbox: Marokkanischer Salat im Glas

By | Oktober 10th, 2015|Categories: Lunchbox, Lunchbox & Snacks|Tags: , , , , |

Es ist ein bisschen wie "alle Jahre wieder": Pünktlich zum Herbst bringt Jamie Oliver ein neues Kochbuch heraus. Zunächst war ich vom Titel nicht besonders begeistert - Everyday Super Food [auf deutsch: Superfood für jeden Tag]. Es schien mir, als sei Jamie Oliver - wie so viele andere - auf den Zug mitaufgesprungen. Vegan und [...]

Januar 2015

Let´s do breakfast! Himbeer – Chiapudding

By | Januar 23rd, 2015|Categories: Frühstück|Tags: , , , , , , , |

Wer hat sie nicht, die guten Vorsätze für´s neue Jahr?! Ohne es ausformuliert zu haben, war es schon länger mein Bedürfnis gewesen, endlich mal wieder mehr Abwechslung ins Frühstück zu bringen. Es muss mehr möglich sein als Basismüsli und Wheatabix! Seit das große Früchtchen in die Schule geht und früh aufstehen muss, ist das Frühstück [...]

Juni 2014

Salat aus Dicken Bohnen und Erbsen

By | Juni 12th, 2014|Categories: Salate|Tags: , , , , , , , |

Oops, I did it again: es gibt Dicke Bohnen auf dem Markt und ich vergesse alles. Dabei habe ich bisher jedes Mal, wenn ich Dicke Bohnen zubereitet habe gestöhnt und habe mir vorgenommen, keine frischen Exemplare mehr zu kaufen. Dieser Aufwand (*mosermoser*)! Zuerst die Bohnen aus der Schale befreien, dann blanchieren und jede einzelne Bohne [...]

März 2014

Leftover – Steaksandwich

By | März 16th, 2014|Categories: Lunchbox, Lunchbox & Snacks|Tags: , , , , |

Bisher ist es mir noch nie gelungen, ein Steaksandwich zu machen. Besonders gut eignen sich dazu nämlich Reste. Reste? In diesem verfressenen Haushalt fast ein Fremdwort. Und ein Steak zu braten, um es dann auf ein Brötchen zu legen, würde mir auch nicht einfallen. Aber am letzten Wochenende sind - wohl aufgrund des Wetters und [...]

Juni 2013

Mildes Erbsen-Curry

By | Juni 1st, 2013|Categories: Hauptgerichte, Lunchbox & Snacks, Vegetarisch|Tags: , , , , , , , |

Ja, es ist um mich geschehen. Nachdem es neulich ein Einzelfall war, kann ich nun nicht mehr anders und muss Essen für unterwegs, für die Lunchbox oder auch für besondere Anlässe in Gläser packen. Seit es endlich die benötigten Clips für die schon längst erstandenen Weck-Gläser gibt, frage ich mich, warum ich das nicht schon [...]

Mai 2013

Lunchbox: Instant Nudelsuppe

By | Mai 23rd, 2013|Categories: Lunchbox, Lunchbox & Snacks, Suppen|Tags: , , , |

Ich bin immer auf der Suche nach neuen Formen der Verköstigung am Arbeitsplatz. Insbesondere das Essen im Nachtdienst ist immer wieder eine Herausforderung. Das A und O ist in jedem Fall die Planung. Wichtig ist vor allem, dass die Vorbereitung nicht zu zeitaufwändig ist, dass das Essen gut zu transportieren ist und auf der Arbeit [...]

Couscous-Salat mit Spargel – jetzt noch grüner

By | Mai 22nd, 2013|Categories: Lunchbox, Lunchbox & Snacks, Salate, Vegetarisch|Tags: , , , , , , , , , |

Häufig lohnt es sich, Rezepte, die sich schon bewährt haben, doch nochmal zu verändern oder zu ergänzen. So auch in diesem Fall. Vor etwa einem Jahr zum Beginn der Saison für grünen Spargel gab es diesen Spargel-Couscous-Salat [klick]. Auch wenn es sich nicht nach Frühling anfühlt - grüner Spargel geht immer bei mir - je [...]

Februar 2013

Salat mit geröstetem Blumenkohl und Haselnüssen

By | Februar 10th, 2013|Categories: Salate, Vegetarisch|Tags: , , , , , , , , , |

Bisher habe ich nur einmal das Rezept aus dem ZEIT-Magazin nachgemacht [klick]. Sonst blieb entweder die ganz große Begeisterung aus oder das Magazin landete schließlich im Altpapier und das Rezept damit in Vergessenheit. Diesmal genügte ein Blick und ich wusste, dass ich diesen Salat noch am Wochenende haben möchte. Und das trotz des meinerseits verpönten [...]

Januar 2013

Lunchbox: Chicken Superfood Salad

By | Januar 22nd, 2013|Categories: Lunchbox, Lunchbox & Snacks, Salate|Tags: , , , , , , , , , |

Oh, freue ich mich auf den Nachtdienst! Eigentlich darauf, heute abend endlich diesen unglaublichen Salat ausprobieren zu können! Während ich ihn hoffentlich in Ruhe genießen kann, gibt es aber auch eine große Portion für die Familie daheim. Für eine Person ist er nämlich nur bedingt geeignet. Denn recht aufwändig mit vielen Zutaten, die ja auch [...]