Juni 2016

Süßes Rhabarber-Fladenbrot

By | Juni 19th, 2016|Categories: Brot, Brötchen & Co, Kuchen, Torten & Pies, Süße Brote, Süßes|Tags: , |

Pinterest ist ja so eine Sache für mich. Man könnte sagen, ich behandle die App stiefmütterlich (auch wenn ich hoffe, dass ich als Stiefmutter eine bessere Figur machen würde...). Für den Blog nutze ich Pinterest kaum (auch wenn ich das seit Ewigkeiten gerne ändern würde), aber auch privat gucke ich nur alle paar Monate mal [...]

Oktober 2015

Marmorkuchen – unser Geburtstagskuchen

By | Oktober 18th, 2015|Categories: Familienrezepte, Kuchen, Torten & Pies, Süßes|Tags: , , , |

Fast jede Familie hat beim Essen ihre Traditionen - wir haben eigentlich nur eine. Egal ob Weihnachten oder Silvester wird jedes Jahr wieder etwas Neues ausprobiert. Aber sobald es an einen Geburtstag geht, wird nicht ausprobiert. Denn da muss es einfach einen Marmorkuchen geben. Hier [klick] hatte ich schon darüber geschrieben, wie es dazu kam. [...]

Mai 2015

Chocolate-Peanutbutter-Tarte

By | Mai 9th, 2015|Categories: Kuchen, Torten & Pies, Süßes|Tags: , , , , , |

Endlich mal wieder ein Beitrag zum Thema "Death by chocolate"! (Und ein bisschen Abwechslung, bis ich Euch wieder mit den nächsten marokkanischen Rezepten nerve ;-) ) Zu häufig hält mich das schlechte Gewissen dann doch ab, solche feinen Leckereien zu machen. Doch zum Glück sind in der Schwiegerfamilie die Vorlieben so klar verteilt, dass man [...]

Februar 2015

New York Cheesecake mit frischen Blaubeeren

By | Februar 26th, 2015|Categories: Kuchen, Torten & Pies, Süßes|Tags: , , , , , , , , , |

"Ich war noch niemals in New York..."... Ja, das stimmt leider immer noch. Immer wieder lese ich mit Begeisterung Berichte über die Food-Szene New Yorks, lese Koch- und Backbücher, sehe mich durch die Straßen spazieren und endlich Manhattan, Brooklyn, Williamsburg, Greenpoint und alles andere kennenzulernen, von dem ich schon so lange lese. Langsam befürchte ich, [...]

Key Lime Pie

By | Februar 20th, 2015|Categories: Kuchen, Torten & Pies, Länderküche, Süßes, USA|Tags: , , , |

Im Winter könnte ich mich ja von Zitrusfrüchten quasi ernähren. Wenn es draussen mal wieder grau und dröge ist, geht es mir allein beim Anblick und erst recht beim Essen von Orange, Grapefruit und Co. schon viel besser! Und da zur Zeit auch eine akute Phase Fernweh plagt, lag nichts näher, als endlich mal diesen [...]

Oktober 2014

Apfelgalettes mit salziger Whiskey-Karamell-Sauce

By | Oktober 12th, 2014|Categories: Kuchen, Torten & Pies, Süßes|Tags: , , , , , |

Pinterest ist schon eine tolle Sache: Schöne Bilder sehen, pinnen, wiedersehen. Ich bewege mich ja überwiegend im Food-Sektor bei Pinterest und finde häufiger schöne oder inspirierende Bilder (oder beides) und pinne sie dann im Ordner für zu probierende Rezepte. Dummerweise bleibt es meistens dabei. Die Liste der Rezepte, die ich unbedingt mal ausprobieren möchte wächst [...]

September 2014

Pflaumen-Streusel-Kuchen mit Ingwer oder der Doppelstreuselkuchen

By | September 29th, 2014|Categories: Kuchen, Torten & Pies, Süßes|Tags: , , , , |

Was ist besser als Streusel auf einem Kuchen drauf? Streusel auch drunter! Dieser Kuchen macht es möglich, denn der Teig für Boden und Topping ist identisch! Ob man nun Pflaumen oder Zwetschgen nimmt, ist eigentlich egal. Puristen mögen mir widersprechen. Aber sogar weniger schmackhafte Exemplare eignen sich ganz hervorragend, da das Rösten oder Backen den [...]

Juli 2014

Lemoncurd-Mascarpone-Tarte mit Kirschen

By | Juli 13th, 2014|Categories: Kuchen, Torten & Pies, Süßes|Tags: , , , , , , |

Sommerzeit = Kirschenzeit? Dieses Jahr wohl nicht. Kirschen gibt es zuhauf - doch der Sommer will nicht so recht. Trotzdem natürlich gar kein Grund, sich die Laune verderben zu lassen! Diese Tarte hilft jedenfalls, etwas über die verregneten Tage hinwegzutrösten. Der Boden schmeckt nach herrlich frischem, lockeren Shortbread, die Créme mit Lemon Curd ist ein [...]

April 2014

Passionsfrucht-Tarte

By | April 26th, 2014|Categories: Kuchen, Torten & Pies, Süßes|Tags: , , , , , , , , |

Nun ist Ostern schon wieder eine Woche her! Kulinarisch gesehen gab es gute und sehr gute Bekannte ( Lammkeule vom Grill [klick] und Hefezopf [klick]), aber ohne etwas Neues geht es natürlich nicht - dieses Jahr hatte es mir diese Passionsfrucht-Tarte angetan. Gefallen hat mir, dass sich die Eimenge in Grenzen hielt, da auch Frischkäse [...]

Februar 2014

Blutorangen-Kuchen

By | Februar 10th, 2014|Categories: Kuchen, Torten & Pies, Süßes|Tags: , , , , |

Welcome back! Seit unserer Rückkehr vor zwei Wochen bin ich quasi im Blutorangen-Himmel. Nachdem ich die Blutorangen-Zeit im letzten Jahr fast verpasst habe und so viele Rezepte nicht mehr zum Zug kamen, bin ich dieses Mal besser im Rennen. Ich kann einfach nicht genug kriegen von diesen Früchten, von Geschmack und Farbe. Sei es einfach [...]