Dezember 2015

Weihnachtsplätzchen

By | Dezember 6th, 2015|Categories: Cookies, Kekse & Plätzchen, Süßes|Tags: , , , |

Am 2. Advent wird hier endlich mit Spritzgebäck die Weihnachstbäckerei eingeläutet! Und obwohl ich hier schon einige Rezepte dafür zusammengetragen habe, finde ich das Heraussuchen doch eher mühsam. Deshalb gibt es jetzt eine Zusammenstellung einiger unserer Plätzchen-Klassiker, wovon es die meisten in jedem Jahr auf den Teller schaffen. Das Repertoire wird natürlich in jedem Jahr [...]

März 2015

Rugelach mit Boysenbeeren-Marmelade, Walnüssen und Zimt

By | März 22nd, 2015|Categories: Cookies, Kekse & Plätzchen, Länderküche, Süßes|Tags: , , , , , , , |

Wenn die Nachbarn Hamantaschen vorbeibringen, lohnt sich ein Blick in den jüdischen Kalender. Und tatsächlich - kürzlich war Purim! Und schon der erste Satz in meinem Nachschlagewerk was jüdisches Essen und Esskultur angeht "The Book of Jewish Food" von Claudia Roden ist ganz nach meinem Geschmack: "Purim is a day of jubilation and a time [...]

Dezember 2014

Kardamomkugeln

By | Dezember 18th, 2014|Categories: Cookies, Kekse & Plätzchen, Süßes|Tags: , , , , , |

Die Weihnachtsbäckerei ist abgeschlossen! Hm, wirklich? Ich hätte da ja noch das ein oder andere Rezept, das dringend ausprobiert werden möchte... Mal sehen. Es sind ja noch ein paar Tage bis Weihnachten. Bis dahin müssen aber dringend noch die diesjährigen Exemplare ihren Weg auf den Blog finden. Diese Kardamomkugeln habe ich tatsächlich seit 2008 auf [...]

Zimtsterne

By | Dezember 15th, 2014|Categories: Cookies, Kekse & Plätzchen, Süßes|Tags: , , , , |

Wie konnte es passieren, dass mein "go to"-Rezept für Zimtsterne noch nicht auf dem Blog ist?! Heute wird das geändert, schließlich sind Zimtsterne bei mir in der Weihnachtsbäckerei eine feste Größe. Aber das ist erst seit ein paar Jahren so. Im Plätzchen-Sortiment meiner Kindheit waren sie nämlich nicht vertreten. Meine Oma war nämlich die Plätzchenbäckerin [...]

Sahneherzen

By | Dezember 6th, 2014|Categories: Cookies, Kekse & Plätzchen, Süßes|Tags: , , , , |

Hach, so habe ich mir die Elernzeit vorgestellt: in der Weihnachtszeit drei Stunden am Tag Plätzchen backen, das Haus dekorieren, am Wochenende nur vorweihnachtliche Dinge tun wie Weihnachtsbücher lesen, Lieder singen, wieder Plätzchen backen - und essen... Ruhe und Beschaulichkeit pur. Irgendwie sieht die Realität bei uns (natürlich wie immer) anders aus. Ein gewisses kleines [...]

Oktober 2014

Halloween Cookies

By | Oktober 31st, 2014|Categories: Cookies, Kekse & Plätzchen, Länderküche, Süßes, USA|Tags: , , , , , , , |

Es ist wieder Halloween! Die Kinder in der Nachbarschaft haben den Brauch seit Jahren aufgegriffen, ziehen verkleidet um die Häuser und sammeln Süßigkeiten ein. Ich stehe dieser "trick or treat/süßes oder saures"-Geschichte recht indifferent gegenüber. Für uns stehen neben dem Verkleiden Kürbisse schnitzen und Basteln an oberster Stelle. Ok, für das große Früchtchen sind die [...]

September 2014

Hafer-Cookies

By | September 16th, 2014|Categories: Cookies, Kekse & Plätzchen, Süßes|Tags: , , , , |

Am Nachmittag Quality Time mit dem Großen Früchtchen zu verbringen, kann durchaus so aussehen: Cookies backen. Der Cookie an sich bietet ja so viele Vorteile: schnell zusammengerührt, schnell gebacken, variabel in der Größe, gut zum Verschenken und selber essen. Nach einem anstrengenden Tag in der Schule muss es schnell gehen, denn es muss ja noch [...]

Juni 2014

Hochzeitskekse: Braut & Bräutigam

By | Juni 30th, 2014|Categories: Cookies, Kekse & Plätzchen, Süßes|Tags: , , , , , |

Freunde heiraten? Ich muss backen! Und am besten jedesmal etwas anderes. Doch was tun, wenn die Hochzeit am anderen Ende Deutschlands stattfindet und weder Kühlschrank noch Küche dort vorhanden sind? Eine fahrbare Küche zu mieten war irgendwie keine Option... Zum Glück brachte mich die Trauzeugin auf die Idee mit den Cookies! Nach ausgiebiger Recherche stand [...]

März 2014

Star Wars Cookies

By | März 20th, 2014|Categories: Cookies, Kekse & Plätzchen, Süßes|Tags: , , , , , |

Seit ich diese Kekse zum ersten Mal gesehen habe, war klar: will haben. Das Star-Wars-Virus grassiert anhaltend und Dreijährige haben häufig weniger Probleme, sämtliche Charaktere richtig zu benennen als ihre Eltern. Oder sind es doch die Eltern, die eigentlich ihren Spieltrieb befriedigen wollen und deshalb Unsummen für den Lego-Todesstern ausgeben? Egal, mit diesen Keksen hat [...]

April 2013

Chocolate-Chip&Chunk-Cookies

By | April 21st, 2013|Categories: Cookies, Kekse & Plätzchen, Länderküche, Süßes, USA|Tags: , , , , , , |

Über Thomas Keller aka Perfektionismus in der Küche hatte ich mich bei den Oatmeal Raisin Cookies [klick] schon ausgelassen. Lange hatte ich vor, endlich sein Rezept für Chocolate-Chip-Cookies auszuprobieren, denn die beiden Rezepte, die ich zuletzt probiert hatte [klick][klick] waren zwar gut, haben mich aber nichts restlos begeistert. Die Idee, sowohl Chocolate Chips als auch [...]