September 2016

Vietnamesischer Reisnudelsalat

By | September 6th, 2016|Categories: Lunchbox, Lunchbox & Snacks, Salate|Tags: , , , |

Ich habe es versucht. Wirklich. Als ich in London das neue LEON Buch "Happy Salads" in den Restaurants gesehen habe, versuchte ich mir einzureden, ich hätte doch schon genügend LEON-Kochbücher. Salate gibt es doch auch in den meisten anderen Büchern. Und was könnte mich possibly noch beim Thema Salat überraschen? Und mehrfach habe ich tapfer [...]

Februar 2016

Rotkohlsalat mit Feta und Orangen – revisited

By | Februar 21st, 2016|Categories: Lunchbox, Lunchbox & Snacks, Salate, Vegetarisch|Tags: , , , , , |

Ich sage nur Grippe. Ein wirklich äußerst bösartiges Ding, wie ich in diesem Jahr herausfinden durfte. Nach fast drei Wochen bin ich fast wieder richtig genesen - doch eigentlich für hier vorgesehene Köstlichkeiten wie weitere Cocktails und Drinks mit Blutorangen müssen leider noch etwas warten. Aktuell ist alles angesagt, was wieder fit und gesund macht. [...]

Oktober 2015

Lunchbox: Marokkanischer Salat im Glas

By | Oktober 10th, 2015|Categories: Lunchbox, Lunchbox & Snacks|Tags: , , , , |

Es ist ein bisschen wie "alle Jahre wieder": Pünktlich zum Herbst bringt Jamie Oliver ein neues Kochbuch heraus. Zunächst war ich vom Titel nicht besonders begeistert - Everyday Super Food [auf deutsch: Superfood für jeden Tag]. Es schien mir, als sei Jamie Oliver - wie so viele andere - auf den Zug mitaufgesprungen. Vegan und [...]

Juni 2015

Kulinarische Entdeckungsreise: Kimbap aus Korea

By | Juni 6th, 2015|Categories: Korea, Länderküche, Lunchbox, Lunchbox & Snacks, Snacks, Vegetarisch|

Seit vielen Monaten nun nimmt uns Sarah vom Knusperstübchen mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise, die sich natürlich sofort zu einer kulinarischen Weltreise gemausert hat. Kaum eine Region, die noch nicht bereist wurde! Zuletzt waren wir mit Miss Gliss auf den Seychellen und mit Essperiment in Mexiko. Mich plagt ja immer das Fernweh, deshalb versuchen wir [...]

November 2014

Blitzschneller Halloumi-Sandwich mit Za´atar

By | November 18th, 2014|Categories: Lunchbox, Lunchbox & Snacks, Snacks|Tags: , , , , |

Eins der Rezepte, das ich mir der kürzlich zubereiteten Za´atar-Gewürzmischung (s.u.) endlich verwirklichen wollte, war dieses hier. Rezept ist eigentlich etwas übertrieben. Etwas Brot, eine handvoll Zutaten, kurz in der Pfanne geschwenkt - fertig. Aber was für ein Sandwich war da zubereitet! Ich hätte nicht gedacht, dass diese Zutaten zusammen SO gut harmonieren! Neben der [...]

März 2014

Leftover – Steaksandwich

By | März 16th, 2014|Categories: Lunchbox, Lunchbox & Snacks|Tags: , , , , |

Bisher ist es mir noch nie gelungen, ein Steaksandwich zu machen. Besonders gut eignen sich dazu nämlich Reste. Reste? In diesem verfressenen Haushalt fast ein Fremdwort. Und ein Steak zu braten, um es dann auf ein Brötchen zu legen, würde mir auch nicht einfallen. Aber am letzten Wochenende sind - wohl aufgrund des Wetters und [...]

Mai 2013

Lunchbox: Instant Nudelsuppe

By | Mai 23rd, 2013|Categories: Lunchbox, Lunchbox & Snacks, Suppen|Tags: , , , |

Ich bin immer auf der Suche nach neuen Formen der Verköstigung am Arbeitsplatz. Insbesondere das Essen im Nachtdienst ist immer wieder eine Herausforderung. Das A und O ist in jedem Fall die Planung. Wichtig ist vor allem, dass die Vorbereitung nicht zu zeitaufwändig ist, dass das Essen gut zu transportieren ist und auf der Arbeit [...]

Couscous-Salat mit Spargel – jetzt noch grüner

By | Mai 22nd, 2013|Categories: Lunchbox, Lunchbox & Snacks, Salate, Vegetarisch|Tags: , , , , , , , , , |

Häufig lohnt es sich, Rezepte, die sich schon bewährt haben, doch nochmal zu verändern oder zu ergänzen. So auch in diesem Fall. Vor etwa einem Jahr zum Beginn der Saison für grünen Spargel gab es diesen Spargel-Couscous-Salat [klick]. Auch wenn es sich nicht nach Frühling anfühlt - grüner Spargel geht immer bei mir - je [...]

Januar 2013

Lunchbox: Chicken Superfood Salad

By | Januar 22nd, 2013|Categories: Lunchbox, Lunchbox & Snacks, Salate|Tags: , , , , , , , , , |

Oh, freue ich mich auf den Nachtdienst! Eigentlich darauf, heute abend endlich diesen unglaublichen Salat ausprobieren zu können! Während ich ihn hoffentlich in Ruhe genießen kann, gibt es aber auch eine große Portion für die Familie daheim. Für eine Person ist er nämlich nur bedingt geeignet. Denn recht aufwändig mit vielen Zutaten, die ja auch [...]

Lunchbox: Linsensalat

By | Januar 11th, 2013|Categories: Lunchbox, Lunchbox & Snacks, Salate, Vegetarisch|Tags: , , , |

Hatte ich nicht gesagt, ich sei nicht so der Typ für Neujahrsvorsätze? Schon, doch Ausnahmen bestätigen die Regel, oder nicht? Doch Lunchbox und Lunchclub "at work" sind Dinge, denen ich 2013 wieder mehr Aufmerksamkeit widmen möchte. Ein Ziel, das ich mir schon im letzten Jahr gesetzt hatte war, einmal pro Woche eine extra Lunchbox zuzubereiten. [...]