September 2015

Vietnamesische Summerrolls – neu gefüllt

By | September 26th, 2015|Categories: Länderküche, Lunchbox & Snacks, Snacks, Vietnam|Tags: , , , , , |

Auch wenn der Sommer offiziell vorbei ist, sprießt es im Kräuterbeet nach wie vor prächtig! Nach der Enttäuschung mit dem Koriander im letzten Jahr (Schnecken sage ich nur...), haben wir in diesem Jahr erstmals Thaibasilikum ausgesäht. Mit durchschlagendem Erfolg! Etwa fünf Pflänzchen habe ich ins Hochbeet gesetzt, die alle riesig geworden sind. Also freie Fahrt [...]

Februar 2013

Vietnamesische Sommerrollen

By | Februar 21st, 2013|Categories: Hauptgerichte, Länderküche, Lunchbox & Snacks, Snacks, Vietnam|Tags: , , , , |

Nachdem koreanisches Essen in Deutschland erst im Kommen ist, hat sich vietnamesisches Essen ja schon längst zum alten Hut gemausert. Doch leider hat das hier zu findende oft mäßig viel mit dem Original gemein. Was tun? Hinfahren hilft. Ansonsten empfehle ich für akute Reislust und kulinarisches Fernweh ein ganz wunderbares Kochbuch von Luke Nguyen, der [...]