Januar 2016

Kimchi Burger

By | Januar 31st, 2016|Categories: Burger, Hauptgerichte|Tags: , |

Hier ist er, der Kimchi-Burger! Als ich letztens Kimchi gemacht habe, war klar, dass wir endlich mal diese Burger realisieren müssen. Schnell gemacht - sofern Kimchi und Burgerbuns im Haus sind... Bei den Großen hat er ins Schwarze getroffen, bei den Kleinen hat er auch in abgespeckter Form (weniger scharf) weniger Begeisterung hervorgerufen. Aber wir [...]

November 2014

Pulled Beef Burger mit Apfel – Coleslaw

By | November 3rd, 2014|Categories: Burger, Fleisch, Hauptgerichte|Tags: , , , , , , , |

Es war mal wieder ein Fest am Wochenende! Ein Burger-Fest um genau zu sein. Ich muss es gleich vorwegnehmen - dieser Burger fordert einem einiges an Durchhaltevermögen ab. Aber es lohnt sich! Wir haben zum ersten Mal Pulled Beef gemacht (nachdem ich schon seit Jahren mal Pulled Pork machen möchte und das in letzter Zeit [...]

Mai 2012

Halloumi-Burger

By | Mai 16th, 2012|Categories: Burger, Hauptgerichte, Vegetarisch|Tags: , , |

Es gibt Tage, an denen ich als letzte nach Hause komme, obwohl ich morgens als erste das Haus verlasse. Auch mich kann man an solchen Abenden mit dem Kochlöffel jagen. Umso schöner, wenn man nach einem anstrengenden Tag zurückkommt und es Burger gibt - man muss sich nur noch an den Tisch setzten. I like [...]

April 2012

Bacon Burger

By | April 30th, 2012|Categories: Burger, Fleisch, Hauptgerichte|Tags: , |

Ich liebe Burger! Ganz ehrlich - wer liebt sie nicht? Aber Burger ist ja nicht gleich Burger. Mein Lieblingsburger kommt optimalerweise direkt vom heimischen Grill und hat neben dem perfekt gebratenen Burger-Patty (hat jemand eine Übersetzung parat?) noch ein paar andere leckere Zutaten parat, die sich zu einem grandiosen Ensemble verbinden. Jaja, ich schieße gerne [...]

Februar 2012

Indische Burger mit Chili-Ananas-Salsa & Masala-Chips

By | Februar 10th, 2012|Categories: Burger, Hauptgerichte, Indien, Länderküche|Tags: , , , |

Essen und Fotografieren verträgt sich irgendwie nicht - zumindest wenn das Essen warm ist. Auf der einen Seite steht das Essen, das man gerne frisch und vor allem heiß genießen möchte - auf der anderen Seite steht das Foto. Der Foodstylist im Hause fehlt, die passende Beleuchtung auch, die richtige Perspektive erst recht... Ach, und [...]